La Chilangueada, ubicada en Belmont Cragin, fue el único local latino en el oeste de Chicago que recibió el ‘West Side United’ subsidio el día de Martin Luther King Jr. El subsidio ofrece un apoyo a los locales pequeños para que mejoren su vitalidad económica.

La Chilangueada fue inaugurada en 2004 por el propietario Ulises Alanis, es un restaurante que elabora platos típicos Mexicanos. Es mejor conocida por sus huaraches y quesadillas que se hacen diariamente por mano con tortillas.

El nombre de la Chilangueada proviene de la ciudad de México que específicamente se refiere a un grupo de personas nativas de la capital conocida como una Chilangueada.

“Quise darle el crédito a la Ciudad de México, ya que de ahi son reconocidos por sus Huaraches”, dice Alanis.

Lo que hace la Chilangueada que sea diferente dice Alanis es que, “Hacemos una versión más saludable del huarache porque no lo hacemos con demasiado manteca, como la forma en que normalmente se hacen. Queríamos hacer una más saludable version.”

Ahora con dieciséis años en el negocio y como propietario latino, La Chilangueada es todo para él.

“He podido crecer como propietario, desde aprender habilidades de gestión hasta satisfacer a mis clientes”, dice Alanis.

A medida que continúa el éxito de La Chilangueada, Alanis recientemente recibió el ‘West Side United’ subsidio que brinda a los locales negocios con $1,000-$15,000 en apoyo económico.

La Chilangueada no fue el único negocio que recibió un subsidio, 29 negocios del lado noroeste recibieron más de $500 mil en inversiones.

Alanis dice que cuando escuchó las noticias sobre el subsidio, estaba agradecido porque muestra que hay iniciativas que ayudan a los dueños de negocios en las comunidades.

“Es un apoyo para tantas cosas que quiero hacer en el restaurante y en la comunidad”, dijo Alanis. 

Según el ‘West Side United’ ,inversiones como esta dan un impulso a los locales que apoyan el comercio y el crecimiento económico.

La Chilangueada piensa usar el dinero para hacer un patio donde la gente pueda disfrutar su comida afuera en la primavera y verano. 

Alanis dijo que también va dar de su parte para crear un mural entre los locales. 

“Queremos hacer un mural porque muchos se olvidan que también al noroeste vivimos muchos latinos. La mayoría de los murales están en el sur de la ciudad, queremos que también la cultura se diga presente aquí ,” dijo Alanis.

Junto con los planes del restaurante, Alanis reflexiona sobre todo el trabajo duro que ayudó hacer realidad su visión de La Chilangueada.

“Desde que yo vine a Chicago siempre he tenido el sueño de abrir mi propio negocio…cuando yo vine, empecé a trabajar y trabajar… ni me di cuenta cuando se hizo realidad, porque cuando estás constante en tu trabajo, todo llega a su tiempo.”